衛(wèi)生部食物衛(wèi)生預(yù)警：嚴(yán)防食源性寄生蟲病
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衛(wèi)生部昨天公布二零零四年第6次食物衛(wèi)生預(yù)警通告：應(yīng)嚴(yán)防攝食生鮮水產(chǎn)物導(dǎo)致的食源性寄生蟲病。近幾年，供應(yīng)生鮮及未徹底加熱的水產(chǎn)物的食物臨盆謀劃單元和攝食的人群數(shù)目呈上升趨向，由此激發(fā)食源性寄生蟲病的發(fā)病率大幅度升高。 據(jù)先容，今朝對人類康健風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)重的食源性寄生蟲有肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。平日這類疾病是經(jīng)由過程進(jìn)食生鮮食物，如生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹等，或未經(jīng)徹底加熱如涮鍋、燒烤的海鮮而傳染，而抓魚后不洗手或用口叨魚、利用切過生魚的刀及砧板切熟食，或用盛過生魚的器皿盛熟食也能使人傳染�！ 魅臼吃葱约纳x病后可泛起分歧的癥狀或體征：華支睪吸蟲病的風(fēng)險(xiǎn)主如果肝受損，輕癥者可泛起胃腸道不適癥狀，重者常有肝腫大、肝區(qū)痛苦悲傷、肝硬變腹水乃至滅亡�！ ∠恼呖山蛹{以下防備辦法：不吃生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物；不喝生水，不吃生的蔬菜；不消盛過水臨盆品的器皿盛放其他直接進(jìn)口的食物；加工過生鮮水產(chǎn)物的刀具及砧板必需洗濯消毒后方可再利用；不消生的水產(chǎn)物喂飼貓、犬等。