從瑣碎的碗、盤、水杯等開始整理，依照類別進行裝箱。裝箱時，把各個餐具之間用泡膜隔起來，以免包在一起會因為摩擦產生破裂。在放入食器前,把報紙揉成紙團,放在箱子底部作為緩沖之用。

 

        菜刀鋒利，所以更要注意它的安全性，用厚紙做成護套，將刀刃包住并用膠布固定。刀柄務必露出，讓人一看便知是菜刀，較為安全。若是成套的刀具，則用膠帶把刀柄與刀具盒進行固定，避免因刀具滑脫造成人身損害。

 

        鍋類先用報紙包裹從大到小重疊。用繩穿過鍋把打成十字交叉，方便拎接。

 

        冷凍食品這些是在搬運的前一天才需要整理，先用保鮮紙將冷凍的食物包好，再將它和干冰一起放入塑膠盒里用膠布封緊。